2005年12月23日
ついにいただきました〜♪
yukakumaデス★
以前お知らせした「のどくろ」（テレビでは銀座で２万円すると言われていたっ）をいただきました〜！最初は普通に焼いて食べたのですが、あら？脂がのってないような？なんか感動を感じない…。安かったし、そんなもんなのかな〜と思っていました。その後、お客様がきたときに、再度焼いてみました。今度は焼き時間を少なめにして、ふっくらするのを狙って…すると、だいぶ脂も感じでかなり美味しい！さらにその後、もうちょい時間を少なめにしてみたところ、さらに脂がのってて美味しい！！こ、これが赤ムツなのねーー！！しかし、焼き時間でこんなに違うのか〜！と今更驚きました。あと２枚…美味しい焼きあがりになるように気をつけて大事に食べようと思いま〜す。う〜ん、今回は開きだったのでそのまんまのを食べてみたいな〜
以前お知らせした「のどくろ」（テレビでは銀座で２万円すると言われていたっ）をいただきました〜！最初は普通に焼いて食べたのですが、あら？脂がのってないような？なんか感動を感じない…。安かったし、そんなもんなのかな〜と思っていました。その後、お客様がきたときに、再度焼いてみました。今度は焼き時間を少なめにして、ふっくらするのを狙って…すると、だいぶ脂も感じでかなり美味しい！さらにその後、もうちょい時間を少なめにしてみたところ、さらに脂がのってて美味しい！！こ、これが赤ムツなのねーー！！しかし、焼き時間でこんなに違うのか〜！と今更驚きました。あと２枚…美味しい焼きあがりになるように気をつけて大事に食べようと思いま〜す。う〜ん、今回は開きだったのでそのまんまのを食べてみたいな〜
Posted by 魚を釣ろうよ！ at 00:13│Comments(4)
│雑談
この記事へのコメント
こんばんは
旨まそう、と言うか旨いだろうね！
焼き時間は、炙る程度が良いと思います。焼き過ぎると身が硬くなってしまいます。
あまり脂が乗っていなかったような？
そうそう、「ノドグロ」は3種類ある（記憶が正しければの話ですが）と記憶しています。ムツとも言うかな？「アカムツ」「クロムツ」and「シロムツ」この3種類の中で、最も貴重で、高級なのが「アカムツ」です。yukakumaさんが食べたのが「アカムツ」ですね。「クロムツ」と「シロムツ」は釣ったことがありますが、「アカムツ」は、まだ釣り上げたことがありません。水深は、200m以上だったような記憶があります。
「ノドグロ」って多分、ノドが真っ黒だから「ノドグロ」って呼んでいるのかな？
確かに、釣り上げた時、喉が真っ黒だった印象がありますが？
旨まそう、と言うか旨いだろうね！
焼き時間は、炙る程度が良いと思います。焼き過ぎると身が硬くなってしまいます。
あまり脂が乗っていなかったような？
そうそう、「ノドグロ」は3種類ある（記憶が正しければの話ですが）と記憶しています。ムツとも言うかな？「アカムツ」「クロムツ」and「シロムツ」この3種類の中で、最も貴重で、高級なのが「アカムツ」です。yukakumaさんが食べたのが「アカムツ」ですね。「クロムツ」と「シロムツ」は釣ったことがありますが、「アカムツ」は、まだ釣り上げたことがありません。水深は、200m以上だったような記憶があります。
「ノドグロ」って多分、ノドが真っ黒だから「ノドグロ」って呼んでいるのかな？
確かに、釣り上げた時、喉が真っ黒だった印象がありますが？
Posted by イラブチャー at 2005年12月23日 00:40
メリークリスマス♪
赤ムツ美味しいですよねーーーっ└|≧∇≦|┐
いいなっいいなっいいなぁ～～♪
がーーーっ☆ 写真見てたら イッパイ呑みたくなってきたっ♪
今夜はクリスマス～ むつと一緒にいっぱいどうですか～～～(人´∀｀)．☆．。．:*･°
良いクリスマスを～♪
赤ムツ美味しいですよねーーーっ└|≧∇≦|┐
いいなっいいなっいいなぁ～～♪
がーーーっ☆ 写真見てたら イッパイ呑みたくなってきたっ♪
今夜はクリスマス～ むつと一緒にいっぱいどうですか～～～(人´∀｀)．☆．。．:*･°
良いクリスマスを～♪
Posted by sao at 2005年12月25日 14:50
すっかりご無沙汰してしまいました〜っ。年末作業も終わり、ノンビリ年末開始です。釣りは…寒いから行けるかなぁ〜(^_^;)
＞イラブチャーさん
ええー！ノドグロ3種あるんですか！ムツ、母がよく煮物にしてくれたんですけど、あれは黒かったイメージがあるんですが（切り身だったけど）からクロムツなのかなぁ。イラブチャーさんは釣ったんですね、凄い〜〜！！
＞saoたん
わ〜メリークリスマス〜！←遅そいよ＞自分！！
ムツ、そうそう日本酒に合う感じでしたよう。saoさんは良いクリスマスだったんでしょうね〜(*^^*)
＞イラブチャーさん
ええー！ノドグロ3種あるんですか！ムツ、母がよく煮物にしてくれたんですけど、あれは黒かったイメージがあるんですが（切り身だったけど）からクロムツなのかなぁ。イラブチャーさんは釣ったんですね、凄い〜〜！！
＞saoたん
わ〜メリークリスマス〜！←遅そいよ＞自分！！
ムツ、そうそう日本酒に合う感じでしたよう。saoさんは良いクリスマスだったんでしょうね〜(*^^*)
Posted by yukakuma at 2005年12月28日 01:02
とうとう食べましたか！
「猫ガッカリ・・・」ほどではなかったようですが
うらやましい～
ちなみにムツは俗称が多くクロムツだけがムツの仲間でアカ、シロは正確にはムツではないようです（web魚図鑑 http://fishing-forum.org/zukan/mashtml/M000428_1.htm）
でも、美味けりゃOKね！！
「猫ガッカリ・・・」ほどではなかったようですが
うらやましい～
ちなみにムツは俗称が多くクロムツだけがムツの仲間でアカ、シロは正確にはムツではないようです（web魚図鑑 http://fishing-forum.org/zukan/mashtml/M000428_1.htm）
でも、美味けりゃOKね！！
Posted by JINEN at 2005年12月28日 10:50
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